关于绿泉_山东绿泉餐饮管理有限公司

山东绿泉餐饮管理有限公司成立于 2016 年 6 月 24 日，注册资金 1200 万元，总部位于山东省济宁市任城区盛基国际 A 座写字楼 6 楼。公司为学校、医院、企业与政府机构承包运营食堂，业务分食堂承包、团餐配送、食材供应链与后厨托管四条线。

现在的规模

四条线的区别只在于客户交出多少环节：食材供应链只供食材；团餐配送加上加工与配送，客户自备就餐场所；食堂承包把整个食堂交出来；后厨托管则是客户保留场地、设备与原材料，只把班组交出来。

整体接手场地、人员、采购、出品与结算，按人次计费。

中央厨房统一制作、保温运输、现场分餐。

自营基地直采、统一检测、冷链配送、批次可追溯。

只派班组，客户保留采购权，按管理费结算。

标准先行。4D 现场管理不是口号，是日检、周检、月度复盘三张表，是留样、消毒、晨检、进货查验的日常记录。标准写在文件里，才不依赖某个人在不在。

来源可查。食材走自营基地直采与集中采购两条线，进配送中心统一检测、分拣，冷链送到食堂，批次可追溯。这是食品安全最基础的一层，也是最容易被省掉的一层。

本地调配。项目密集的区域，缺人能就近补、设备坏了当天到。食堂运营出的问题八成是小状况，响应速度决定了这些小状况会不会变成大事故。

山东（济宁、菏泽、济南）、江苏（徐州、宿迁）、山西（晋中、大同），并逐步向外拓展。跨区域项目通常与食材配送线结合布局。

FAQ

2016 年 6 月 24 日，注册资金 1200 万元，总部在山东省济宁市任城区。

学校、医院、企业与政府机构，覆盖教育、医疗与制药、政府与司法、能源与电力、金融与商贸、园区与企业六类。

在岗 1270 余人，其中高中级厨师 600 余人、专业技术人员 270 余人。